L'arôme de petite myrtille dans le vin de French Polynesia

67 % des Français consomment du vin a minima une fois par semaine : cent bouteilles sont ouvertes chaque seconde sur le territoire national, en faisant le second pays consommateur dans le monde entier. Ces quelques chiffres traduisent l’engouement grandissant pour la question vinique dans l’Hexagone. Accompagnant cette tendance, le marché voit émerger des concepts innovants venant répondre aux besoins de ces néo-consommateurs, amateurs et avertis. Dans cette veine, l’agence BToB Classy, sp ...

Le vin en cuisine est un sujet complexe, car il existe une infinité de vins, et chacun d’entre eux peut avoir un usage culinaire. Voici cinq conseils pour vous guider dans cette diversité et cuisiner comme un pro grâce aux conseils de nos chefs. 1. Quel vin choisir pour une sauce ? Bon vin, bonne sauce, dit l'adage. Et son corollaire : mauvais vin, mauvaise sauce. Certains croient que pour cuisiner, il n’est pas nécessaire de prendre un bon vin. Grosse erreur ! Tout vin donne & ...

Ne pas confondre vin désalcoolisé et jus de raisin infusé Les boisons sans alcool ou avec peu d’alcool montent en puissance en France. Appelées  « no-low », pour « no-alcool low-alcool », elles séduisent toujours plus d’amateurs. En 2022, 29% des Français déclaraient consommer ce type de boissons. Le chiffre d’affaires du secteur s’établit à plus de 10 milliards ...